Resep Udang Saus Padang Original

Bahan:

- 750 gr udang segar

- 1 bh jagung manis, belah

- 1 batang serai, geprek

- 3 daun jeruk

- 1 buah jahe, geprek

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tiram

- 100 ml air

- 2 sdm air perasan jeruk nipis

- 1 cabai merah, iris

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 buah bawang bombai, iris

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- ½ sdt lada bubuk

- Margarin atau minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Baca Juga:

- Snack Box Rebusan

- Sedekah Jumat Nasi Kebuli

- Jasa Catering Bang Arshad

- Aneka Nasi Bakar Bang Arshad

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 6 cabai keriting

Cara membuat:

Panaskan margarin, masukkan udang dan masak sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai, cabai merah, dan daun serai hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan jahe geprek.

Masukkan jagung kemudian tambahkan air, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk rata.

Masukkan udang ke dalam saus, beri gula, garam, dan lada bubuk.

Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar. Beri air perasan jeruk nipis. Angkat.

Udang saus padang siap dihidangkan.