Tapi tentu kebersamaan ini rasanya akan semakin lengkap kalau ditemani dengan beberapa camilan pendamping. Baik berupa kue kering, jajanan pasar, ataupun sajian makanan kekinian yang bisa menambah keseruan.
Eits sekarang kamu nggak perlu repot-repot jajan di luar terus, lho. Nggak ada salahnya nih sesekali coba membuat sendiri camilan yang asyik untuk dinikmati bersama keluarga. Nggak perlu takut bakal gagal, simak saja resepnya dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (2/6) berikut ini.
1. Susu goreng.
Bahan Utama
- 300 ml susu cair
- 50 gr maizena
- 60 gr gula pasir
- 60 ml air
Bahan pencelup:
- 80 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 110 ml air dingin
Cara membuat:
1. Campur air dan maizena hingga larut.
2. Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan susu pada loyang, biarkan dingin dan benar-benar set atau simpan dalam kulkas.
5. Siapkan adonan pencelup, campur tepung terigu, gula, dan air aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan.
6. Keluarkan adonan susu dari kulkas lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.
7. Celupkan adonan susu yang sudah dipotong pada adonan pencelup
8. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
9. Sajikan dengan gula halus, nutella atau susu kental manis.
2. Bola-bola kentang keju.
Bahan Utama:
- 500 gr kentang rebus, haluskan
- 100 gr keju, parut
- 50 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt parsley flakes
- Sosis untuk isian secukupnya, potong-potong
Bahan baluran:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti
Cara membuat:
1. Campurkan kentang halus dengan keju, telur, dan susu. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung maizena dan bumbu-bumbu. Aduk hingga rata.
3. Ambil adonan sekitar 1 sendok makan, ratakan, dan beri isian sosis. Bentuk bola-bola.
4. Celupkan adonan bola keju ke telur lalu balur ke tepung roti.
5. Lakukan hingga adonan habis. Masukkan bola-bola keju ke kulkas minimal 30 menit.
6. Lalu goreng hingga cokelat keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
3. Kue cubit matcha
Bahan Utam
- 4 sdm tepung terigu
- 5 tetes perisa matcha
- 1 butir telur
- 4 sdm gula
- 2 buah kitkat matcha
- 1 sdt soda kue
- 20 gram mentega cair
Cara membuat:
1. Campurkan gula dan telur menggunakan mixer sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan perisa matcha, campur rata.
2. Siapkan teflon kue cubit, olesi margarin terlebih dulu. Tuang adonan sedikit demi sedikit.
3. Setelah setengah matang, beri kitkat matcha di atasnya lalu tunggu sampai matang.
4. Corndog mozarella.
Bahan Utama:
- 5 buah sosis, potong jadi 2
- Keju mozarella, potong-potong
- Tusuk sate secukupnya
- Saus sambal, saus tomat, mayonnaise
Bahan pelapis basah:
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Pelapis kering:
- Tepung roti/panir secukupnya
Cara membuat:
1. Tusuk sosis dan keju mozarella masing-masing satu pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
2. Campurkan bahan pelapis kecuali tepung panir. Aduk rata adonan, teksturnya sangat kental, tidak terlalu encer.
3. Keluarkan dari freezer, celupkan setiap tusukan dan balur dengan tepung panir. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
4. Goreng corndog dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.
5. Hottang
Bahan utama:
- 6 buah sosis biasa/bockwurst
- 500 gr kentang instan beku
- 6 buah tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
- Mayonaise dan saus sambal secukupnya
Bahan pencelup:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 70 ml air bisa
- Garam, merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga:
1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk, tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem.
2. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan.
3. Tusuk sosis bockwurst dengan tusukkan sate. Lalu celup ke bahan pencelup sampai rata karena ini akan berfungsi seperti lem.
4. Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan atau ditekan sedikit.
5. Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang.
6. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
6. Tahu Rambutan
Bahan Utama:
- 1 buah tahu balok ukuran besar
- 5 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 sdm tepung terigu
- Telur puyuh/bakso untuk isian
- 2 papan mie telor, hancurkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan tahu, bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica ke dakam chopper, giling sampai halus.
2. Siapkan wadah campur adonan tahu dan tepung terigu aduk sampai rata.
3. Ambil 1 sdm tahu, isi dengan bakso/telur puyuh kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke remukan mie sampai tertutup rata.
4. Goreng tahu sampai keemasan, angkat lalu sajikan.
7. Panna cotta with strawberry compote.
(Brilio)
0 Comments