Meskipun genjer dianggap sebagai gulma yang mengganggu tanaman di persawahan, namun genjer memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.
Adapun kandungan nutrisi yang terdapat pada tanaman genjer yakni: energi; protein; lemak; karbohidrat; kalsium; fosfor; zat besi; vitamin B1.
Selain kandungan nutrisi di atas, terdapat pula kandungan serat pada sayur genjer, flovanoid dan polifenol pada daun genjer serta kardenolin pada bunga genjer.
Daun genjer ini biasa disajikan menjadi tumis sayuran atau dibuat air rebusan daun genjer.
Ambil 4-5 daun genjer, kemudian rebus dengan 2 gelas air. setelah air rebusan sisa 1 gelas, maka saringlah hasil rebusan tersebut. Air rebusan daun genjer siap untuk diminum.
Berikut manfaat dahsyat mengonsumsi daun genjer untuk kesehatan tubuh.
Cadangan energi
Meskipun hanya sedikit, genjer memiliki kandungan lemak yang dapat berfungsi sebagai cadangan energi bagi tubuh.
Konsumsi genjer dapat membantu tubuh untuk mendapatkan cadangan energi yang sewaktu-waktu dapat dibutuhkan oleh tubuh.
Memperkuat tulang
Genjer memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang memiliki peran penting dalam pertumbuhan tulang pada anak-anak, bahkan kandungan tersebut juga dapat menunjang pertumbuhan gigi pada anak-anak.
Sedangkan pada orang dewasa, kalsium dan fosfor berperan untuk memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
Mengatasi anemia
Mengonsumsi genjer dapat membantu Anda untuk mengatasi kurang darah (anemia). Hal ini dikarenakan genjer mengandung zat besi yang dapat membantu tubuh dalam membentuk dan memperbaiki sel darah merah dalam darah.
Sebagai obat anti-kuman alami
Genjer juga dapat bermanfaat sebagai obat anti-kuman alami apabila Anda mengonsumsinya.
Hal ini dikarenakan kandungan flovanoid pada genjer dapat digunakan sebagai anti-kuman (antibiotik).
Peremajaan sel-sel tubuh
Genjer memiliki kandungan protein yang berguna untuk membantu meremajakan sel-sel dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi genjer, jutaan sel-sel yang sudah tidak berfungsi dalam tubuh dapat tergantikan dengan yang baru.
Selain itu, kandungan protein yang dibarengi dengan kandungan zat besi pada genjer juga bermanfaat dalam mempercepat proses penyembuhan luka pada tubuh.
Mencegah kanker kolon dan sembelit
Konsumsi genjer dipercaya dapat membantu Anda untuk mencegah dari penyakit kanker kolon karena kandungan seratnya.
Selain itu, serat pada genjer juga membantu Anda untuk mengatasi masalah sembelit atau susah buang air besar.
Mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker
Genjer dipercaya memiliki kandungan polifenol yang dapat berperan sebagai antioksidan.
Antioksidan ini dapat membantu tubuh dalam menangkal radikal bebas serta mengurangi resiko terkena penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker. (Genpi.co)
0 Comments