Kapulaga adalah jenis rempah asal India yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Rempah ini sering digunakan sebagai penguat rasa dan aroma masakan.
Kapulaga mengandung banyak mineral di dalamnya, antara lain mangan, kalsium, dan kalium. Tidak hanya dalam bentuk biji-bijian, kapulaga juga dapat dimanfaatkan dalam bentuk bubuk, minyak esensial, bahkan suplemen herbal.
Berbagai Manfaat Kapulaga
Berikut ini adalah beberapa manfaat kapulaga bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui:
Menurunkan tekanan darah
Kapulaga sudah lama dikenal sebagai salah satu obat herbal bagi penderita hipertensi. Penelitian menemukan bahwa kapulaga kaya akan senyawa antioksidan yang memiliki khasiat menurunkan tekanan darah. Selain itu, peneliti juga menduga rempah ini memiliki efek diuretik seperti obat penurun tekanan darah.
Mencegah penyakit kronis
Antioksidan dalam kapulaga bermanfaat untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Tak hanya itu, kapulaga juga memiliki senyawa antiinflamasi yang dapat melawan peradangan. Kedua kandungan ini bisa menurunkan risiko terjadinya penyakit kronis jika dikonsumsi secara teratur.
Mengatasi masalah pencernaan
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa ekstrak kapulaga yang dicampur dengan herbal lain dinilai dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, mulai dari dispepsia, mual dan muntah, hingga tukak lambung. Namun, manfaat ini perlu dibuktikan dengan penelitian lebih lanjut.
Mengobati infeksi bakteri
Sebuah studi menunjukkan bahwa minyak asiri dan ekstrak kapulaga mengandung senyawa yang dapat melawan beberapa jenis bakteri, seperti E. coli, Staphylococcus, Salmonella, dan Campylobacter.
Akan tetapi, studi ini hanya dilakukan di tabung reaksi dan bukan pada manusia. Oleh karena itu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui keefektifan kapulaga sebagai antibakteri pada manusia.
Mencegah bau mulut dan gigi berlubang
Mengunyah kapulaga dapat menghilangkan bau mulut dan membuat napas Anda segar. Hal ini diduga berkat senyawa antibakteri di dalamnya. Selain menyegarkan napas, kapulaga juga diduga efektif untuk mencegah gigi berlubang.
Melawan sel kanker
Senyawa dalam kapulaga diduga dapat mengaktifkan enzim dan sel imun yang berguna untuk melawan sel kanker. Sejauh ini, percobaan memang baru dilakukan pada hewan atau tabung reaksi, tetapi hasil yang ditunjukkan meyakinkan.
Selain yang telah disebut di atas, masih ada beberapa manfaat kapulaga lainnya bagi kesehatan. Kapulaga juga dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko perlemakan hati.
Meski masih diperlukan banyak penelitian lebih lanjut untuk mengungkap manfaat kapulaga, sekarang kita tahu bahwa rempah yang beraroma sedap ini memiliki banyak potensi baik untuk kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda mulai melibatkan kapulaga dalam mengolah menu makanan Anda sehari-hari.
Namun, bila Anda ingin mengambil manfaat kapulaga dari suplemen untuk mengobati penyakit tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter untuk mendapat saran terkait efektivitas dan keamanannya terhadap kondisi Anda. (dr. Meva Nareza)
Nasi Kebuli Bang Arshad
Siapa yang tidak tahu dengan Nasi Kebuli Bang Arshad, dalam membuat menu yang satu ini menggunakan rempah-rempah asli Indonesia yang diracik secara khusus dari resep warisan turun menurun.
Salah satu rempah yang terkandung di dalamnya adalah Kapulaga, sudah diyakini daru dulu oleh para dokter dan para ahli gizi dapat menyehatkan tubuh, menjaga imunitas dan paling utama adalah aromanya yang sangat khas apabila digunakan dalam suatu resep makanan akan memiliki aroma yang sangat menggoda, membuat siapa saja tidak sabar ingin segera mencicipinya.
Referensi:
0 Comments