Salah satu cara memasak atau membuat makanan yang umum digunakan adalah dengan cara menggoreng.
Sebenarnya, proses ini sendiri enggak terlalu dianjurkan oleh para ahli kesehatan.
Bukan cuma membuat kalori bertambah banyak, tapi juga meningkatkan kadar kolesterol.
Wah, sayang sekali, ya! Padahal ada banyak sekali makanan yang digoreng itu enak sekali.
Eits, tapi jangan khawatir. Ada beberapa cara sederhana untuk menurunkan kadar kolesterol pada makanan yang digoreng, lo.
Goreng dengan Minyak Bersih
Cara pertama adalah selalu gunakan minyak yang baru dan bersih saat menggoreng.
Hal ini karena minyak baru yang bersih terjaga kualitasnya. Kadar kolesterolnya juga enggak terlalu banyak, dibanding minyak yang sudah dipakai berulang kali.
Dengan menggunakan minyak yang masih baru atau masih bersih, ternyata bisa membuat kadar kolesterol pada tiap makanan yang digoreng berada pada level "aman" untuk dikonsumsi.
Menggoreng dengan minyak berkualitas baik juga penting untuk menjaga kualitas makanan.
Dengan begitu, kadar kolesterol dalam gorengan enggak akan terlalu tinggi.
Goreng Saat Minyak Panas
Saat minyak baru saja mulai dipanaskan, jangan langsung menaruh makanan pada minyak yang belum panas tersebut.
Sebaiknya tunggu beberapa saat sampai minyak tersebut mengeluarkan buih.
Jangan menggoreng pada minyak yang belum panas, karena makanan cenderung menyerap lebih banyak minyak.
Nah, ketika minyak sudah siap, barulah mulai menggoreng.
Ini akan membuat gorengan jadi lebih cepat kering dan matang, makanan pun enggak akan menyerap kolesterol dari minyak terlalu banyak dengan cara ini.
Namun, jangan menggunakan api terlalu besar, ya!
Tiriskan Gorengan dengan Benar
Setelah makanan yang digoreng mulai berubah warna jadi kuning keemasan, segera angkat gorengan dan tiriskan gorengan sampai benar-benar bebas minyak.
Selanjutnya, tiriskan minyak yang masih tersisa dengan menggunakan kertas atau tisu yang bisa penyerap minyak.
Dengan begini, enggak terlalu banyak minyak yang masuk ke tubuh.
Setelah minyaknya terserap, gorengan pun sudah siap untuk disajikan.
Jangan Memanaskan Makanan yang Sudah Digoreng
Setelah menggoreng makanan, sebaiknya tidak digoreng lagi, ya!
Bukan cuma mengurangi nutrisinya, tapi juga menambah kadar kolesterol karena minyak menyerap lebih banyak.
Jangan Gunakan Mentega atau Margarin
Dilansir dari WebMD, sebaiknya jangan memasak dengan mentega atau margarin untuk mengurangi potensi lemak trans dan jenuh yang memicu kolesterol.
Nah, itu dia 5 tips ata cara menggoreng makanan agar lebih rendah kolesterol.
Namun sebaiknya, kurangilah memakan gorengan, karena enggak baik untuk kesehatan tubuh. (Pos Belitung)
0 Comments