Harum jahe dan manis gula merahnya merupakan perpaduan yang pas dan menyehatkan.
Dibandingkan Angsle, wedang ronde jauh lebih sehat karena tidak menggunakan santan. Cara membuatnya juga lebih mudah karena komposisinya tidak terlalu banyak.
Saat puasa ramadhan, seseorang dianjurkan untuk mengurangi makanan atau minuman yang mengandung es.
Hal ini karena minuman dingin dikhawatirkan akan membuat badan lemas pada siang hari, oleh sebabnya minuman hangat lebih disarankan karena dapat diserap lebih cepat oleh tubuh.
Dilansir Portal Jember dari akun instagram @tintinrayner yang diunggah pada 27 Juni 2020, berikut adalah resep wedang ronde rumahan untuk takjil buka puasa yang hangat dan sehat.
Bahan untuk bola bola ronde:
- 300 gr tepung ketan
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 700-800 cc air
- 2 sdt air kapur sirih
- Pewarna secukupnya
Bahan untuk wedang jahe:
- 5-6 ruas jahe
- 75 gr gula pasir
- Gula merah
- 1 batang sereh
- Daun pandan (diikat simpul)
Bahan untuk taburan:
- Kacang tanah sangrai
- Kolang kaling (rebus sebentar dan iris tipis)
Cara membuat bola ronde:
Siapkan wadah besar untuk menguleni.
Masukkan tepung ketan, tepung tapioka, dan air.
Air kapur sirih bisa di skip jika di rumah tidak ada.
Uleni semua adonan hingga dapat dipulung.
Bagi menjadi 2 atau 3 bagian lalu beri pewarna sesuai selera dan bentuk bola bola kecil.
Rebus di air mendidih hingga bola bola mengapung dan matang lalu tiriskan.
Cara membuat wedang jahe:
Jahe dibakar lalu di geprek.
Sereh digeprek.
Kemudian rebus air, takaran air sesuaikan dengan wadah yang digunakan.
Setelah mendidih masukkan jahe, sereh, gula merah, gula pasir dan daun pandan.
Jika dirasa sudah harum dan meresap, matikan api.
Sajikan dalam mangkuk, bola ronde disiram wedang jahe.
Tambahkan taburan kacang tanah sangrai dan kolang kaling.
Wedang ronde hangat, cocok untuk takjil buka puasa yang enak dan menyehatkan.
0 Comments